Готовим горячие роллы самостоятельно

Выделяют пять видов горячих роллов, которые являются наиболее питательными: с курицей и свежим огурцом, с размороженными крабовыми палочками, темпура, с сёмгой и болгарским перцем, с сёмгой и икрой рыбы. Менее калорийные горячие популярные роллы - с майонезом и морскими креветками, со слабосолёным лососем и сыром.

По длительности приготовления горячие суши темпура занимают больше времени, чем приготовление остальных видов горячих суш и в среднем готовятся они два часа и двадцать минут. Если взять к вниманию время приготовление других горячих роллов – то на них тратиться тридцать - тридцать пять минут.

Горячие роллы со слабосолёным лососем и сыром

Ингредиенты для шести порций горячих свежих роллов: по своему вкусу - поварённая соль, 1 ч.л. сыпучего сахара, стакан воды, 40 мл рисового или винного, яблочного уксуса, 40 г твёрдого сыра, 75 г нетвёрдого сыра, 110 г слабосолёного лосося, 6 г нори, стакан длинного риса.

Сперва мы готовим рис для наших долгожданных роллов – мы его промываем и пять минут на маленьком огне отвариваем. После того, как наш рис остыл, добавляем рисовый или винный или яблочный уксус, соль пищевую и сахар рассыпчатый. На втором этапе нам необходима циновка, ведь на неё мы кладём лист водорослей нори своей шершавой стороной вверх, на который выкладываем отваренный рис так, чтоб края оставались пустыми, а рис был наверху нашего листа нори. Затем, внутрь отварного риса мы кладём мягкий вид сыра и филе лосося. Заворачиваем наш ролл, режим на шесть равных со всех сторон частей, и на все из них улаживаем сверху твёрдый сыр. На последнем этапе мы выкладываем наши роллы на смазанный маслом противень и помещаем на десять минут в духовой шкаф, выдерживая температуру в двести градусов. Как только расплавится наш сыр - роллы считаются готовыми.

Горячие роллы темпура

Для последующего приготовления данного блюда (на шесть порций) нам необходимы следующие ингредиенты: 100 г панировочных сухарей и 250 мл растительного рафинированного масла (для последующей жарки), 17 г водорослей нори, 200 г плавленого сливочного сыра, 200 г свежих огурцов, 200 г сёмги, 30 мл винного или рисового уксуса, 150 г или длинного или круглого риса, 5 г поварённой соли, 1 г чесночного порошка, 2,5 г смеси молотых перцев, 2,5 г карри, по вкусу - соль, 120 мл воды, 2 шт. яйца, 60 г кукурузной муки, 60 г рисовой муки.

Сперва мы отвариваем наш рис, добавляем щепотку поварённой соли. Остывший отварной рис мы заправляем с помощью или винного или яблочного или рисового уксуса. Твёрдый сыр, сёмгу и свежие огурцы нарезаем равными частями. Выкладываем слоями нарезанные ингредиенты на рис, который предварительно выложен с верхней части листка нори. Сворачиваем наш ролл и кладём в холодильник для охлаждения, засекаем минут тридцать. Готовим кляр, который так же охлаждаем в холодильнике примерно столько же времени. Перед жаркой каждый нарезанный ролл со всех сторон обволакиваем кляром и жарим на нагревшейся сковороде до готовности. На стол подаём горячие, только со сковороды готовые роллы. Готовим последующие горячие вкусные роллы следуя той же технологии.

Горячие роллы с слабосолёной сёмгой и икрой рыбы

Используем на шесть порций следующие ингредиенты: 50 г икры рыбы мойвы, 50 мл растительного масла, куриное яйцо, 150 г панировочных сухарей, 1 ст. л. рисового уксуса, по вкусу - поварённая соль, по вкусу - сахар, 6 г нори, 200 г сёмги, 200 мл воды¸ стакан риса.

Горячие роллы с размороженными крабовыми палочками

Необходимые ингредиенты на шесть порций: два куриных яйца, 200 мл воды, по вкусу - сахар и поварённая соль, 50 мл растительного масла, 150 г панировочных сухарей, 100 г твёрдого сыра, один огурец, 150 г крабовых палочек, 150 г мягкого сыра, 6 г нори, стакан риса.

Горячие роллы с сёмгой и болгарским перцем

На шесть порций нам понадобятся: 75 г панировочных сухарей, 37,5 мл растительного масла, куриное яйцо¸ 1 ст.л. рисового уксуса, 0,5 ч.л. поварённой соли, 1 ч.л. сахара, болгарский перец, 4,5 г нори, 110 г мягкого сыра, стакан воды и стакан риса, 150 г сёмги.

Горячие роллы с курицей и огурцом

Для приготовления шести порций используем: 3 ст. л. растительного масла, 200 г панировочных сухарей, 2 ст. л. пшеничной муки, два куриных яйца, 150 г плавленого сыра, огурец, 300 г куриного филе, 6 г нори, 3 ст. л. рисового уксуса, стакан воды и риса, поваренная соль и сахар - по вкусу.

Горячие роллы с креветками и майонезом

На шесть равных порций нам понадобятся: 375 мл воды, 6 ст. л. рисового уксуса, 3 ст. л. муки, два яйца, 150 г майонеза, 9 г нори, 30 креветок, 450 г риса.