Как приготовить имбирь к суши и роллам
Трудно представить порцию суши или роллов без соевого соуса, васаби и имбиря. Когда вы оформляете доставку роллов и суши в Марусино (Люберцы), то точно знаете, что дополнительно вам привезут, или предложат, имбирь. Одним нравится вкус этой добавки отдельно, другим нравится сочетание этого вкуса вместе с суши. Любители имбиря часто задаются вопросом «а как приготовить имбирь для суши самостоятельно?», и мы вам об этом расскажем.
Имбирь для суши и роллов
Для начала стоит сказать о том, чем полезен имбирь. Во-первых, маринованный имбирь, который предлагается во время доставки роллов и суши в Марусино (Люберцы), обогащает вкус самого блюда. Во-вторых, имбирь помогает убить паразитов, которые содержатся в сырой рыбе. Еще один важный момент – в зависимости от того, какой маринад использовался и как был приготовлен имбирь, будет зависеть и предназначение добавки.
Вот, например, если маринованный корень этого растения нарезается тонкими лепестками, то употребляться он должен вместе с суши и роллами. Также отлично сочетается это блюдо с васаби и соевым соусом. Если заморачиваться с этим желания нет, то можно заказать роллы и суши у нас, а мы позаботимся о том, чтобы в вашей порции хватило всех необходимых добавок.
Наиболее распространенные цвета имбиря - розовый и золотистый. На цвет влияет свежесть самого корня и качество маринада. Если же имбирь нарезан мелкой стружкой, то его употребляют в качестве добавки к мясным блюдам и лапше. Он носит название «бенисёга».
Как приготовить маринованный имбирь
Теперь, после небольшого знакомства с видами имбиря, стоит перейти непосредственно к приготовлению этой вкусной и необходимой добавки к суши и роллам.
Конечно, вы можете купить готовый имбирь в супермаркете, что не очень безопасно, так как неизвестно, какой свежести использовался корень. Или же можете просто заказать роллы и суши в Марусино (Люберцы), которые приедут к вам домой в кратчайший срок, а в комплекте будут идти добавки, в числе которых будет и имбирь.
Если легких путей вы не ищете, то тогда вот два рецепта, по которым вы сможете замариновать имбирь. Для первого рецепта возьмите небольшой имбирный корень, не забудьте очистить его и нарезать ломтиками небольшого размера. Получившиеся лепестки поместите в керамическую или стеклянную посуду. Теперь нужно заняться приготовлением маринада для имбирных ломтиков. Для этого нужно взять 65 мл. рисового уксуса, замешать его с 10 граммами соли, 45 граммами сахарного песка и поместить получившуюся смесь на средний огонь. Дать ей закипеть и остудить. Полученный маринад вылейте к имбирю и уберите в холодильник. Оставить имбирь в таком состоянии лучше на 5 часов, а после употреблять вместе с суши и роллами.
Хранится такая добавка не более трех месяцев, но лучше готовить порционно. Так вы сохраните все полезные свойства, а вкус свежего имбиря в маринаде будет прекрасно сочетаться с рыбой и рисом.
Второй рецепт немного сложней, но вкус ярче и интересней. Для того, чтобы его приготовить вам понадобится сладкое рисовое вино и саке в одинаковых пропорциях. Лучше взять каждого напитка по 30 мл. После соедините жидкости вместе с 25 граммами сахара и поместить на плиту. Когда смесь закипит, то ее нужно снять с огня и остудить.
Пока маринад остывает, то следует заняться корнем имбиря. Его не нужно предварительно нарезать. Поместите целый корень весом в 250 грамм в кипяток на минуту, а после достаньте и высушите при помощи салфеток. Переложите корень растения в миску из стекла и залейте маринадом. Настаиваться он должен не менее трех дней в холодильнике, а после корень нарезается и подается к столу.
Приготовленный маринованный домашний имбирь, конечно, вкусней, но готовить его не так просто, как может показаться. Можно упростить себе жизнь и оформить доставку роллов и суши в Марусино (Люберцы), вместе с которыми вам обязательно привезут уже готовы маринованный имбирь.