Разнообразие ВОКов с рисом

Активная повседневная жизнь практически не дает нам шанса для полноценного обеда. А ведь так хочется съесть что-нибудь вкусное и полезное. И не все люди предпочитают бургеры и картофель фри, считая их вредными и высококалорийными. На помощь приходит WOK.

Что такое ВОК

Вок – это блюдо в коробочке. Первоначально продавалась только лапша, но сейчас можно найти и другие гарниры, например, рис. Блюдо произошло из Китая. Возможно, многие фанаты фильмов Джеки Чана видели, как он ест еду из небольшой коробочки. Это и есть WOK.

Где можно купить ВОК

В последнее время еда в коробочке стала очень популярной и ее начали продавать в ресторанах и даже различных закусочных с фастфудом (там, где готовят пиццу и бургеры). Но лучшей идеей будет пойти в китайский ресторан, там вы сможете попробовать лапшу или рис в оригинальном виде. Обычно блюдо продают на вынос, то есть вы можете взять коробочку с собой и съесть содержимое дома или на работе. Кроме того, во многих пунктах продажи WOK есть возможность заказа блюда с доставкой на дом. Просто позвоните по определенному номеру, и курьер доставит вам блюдо прямо в офис.

Особенности

Многие спрашивают, почему у блюда такое непонятное название. Дело в приготовлении. Для готовки используется специальная вок-сковорода. Ее отличие в толстом дне и высоких стенках. Эта конструкция позволяет сделать рис с неповторимым вкусом, сохранив в нем все полезные вещества. При этом добиться такого особенного вкуса при помощи обычной сковородки не получится. То есть дома приготовить настоящий WOK не получится без этого инструмента.

Сковорода

Wok-сковрододу можно купить и на территории России (поищите на рынке). Она очень удобная, и рис можно как жарить, так и тушить. Отличительная черта прибора в быстрой готовке – золотистая корочка появляется на продуктах всего за пару минут. При этом благодаря толстому дну пар активно циркулирует внутри, сохраняя все полезные вещества. Можно обойтись и без жарки, сделав блюдо только на пару, если вы соблюдаете диету.

Чем полезно блюдо

ВОК можно есть и детям, и взрослым. Они универсальны и существуют сотни рецептов блюда. В основе блюда лежит рис, но чаще используют именно лапшу. Блюдо очень сытное и вкусное и в качестве дополнения используют следующие продукты: свинина, говядина, курятина, кролик, морепродукты, рыба, овощи.

И, чтобы сделать блюдо пикантным, в него добавляют соус. Он может быть кислым, сладким или острым. Очень популярным считается терияки.

Разнообразие WOK

Знаменитый фастфуд можно сделать и дома. Нужна сковородка и все необходимые продукты. Нарезаем мясо, рыбу и овощи. Потом жарим продукты. Далее выбираем соус. В конце готовим рис. Его нужно сварить до полной готовности. После чего жарим 3 минуты на сковороде. Добавляем к нему мясо с овощами. Заправляем соусом и подаем на стол.

Естественно, дома не получится такое вкусное блюдо, поскольку нужна специальная WOK-сковорода с толстым дном. Но все же практически идентичную лапшу можно приготовить и в домашних условиях на чугунном казане (его характеристики схожи с WOK-сковородой).

Самую важную роль играет именно соус. Например, можно приготовить рис со следующим продуктами: лососем и томатным соусом, говядиной и свининой в остром соусе, с морепродуктами в сливочном соусе, с овощами и соусом терияки, со свининой и грибами, а также кисло-сладкий соус.

Дополнения к блюду

ВОС содержит в себе приправы и дополнительные продукты. К примеру, жареный кунжут, водоросли, перец, лимонный сок, орегано и прочее. Разные рестораны готовят блюдо по-разному. И можно поэкспериментировать дома, чтобы добиться необходимого вкуса.

WOK – целое искусство приготовления лапши и риса. Сделать это можно и дома, но покупать сковороду для домашней готовки – не самая лучшая идея, ведь вы не будите есть блюдо каждый день. Лучше посетить ресторан.