Роллы Аляска, Калифорния и Филадельфия дома

Всем известно, что роллы - довольно популярное и вкусное блюдо в наше время. Наверное, практически каждый иногда хочет роллы. Но что делать, если заказать возможности нет? Ответ прост - приготовить самому.

Приготовление роллов Филадельфия.

Для того, чтобы приготовить вкусные роллы под названием Филадельфия, нам потребуются такие ингредиенты: Рис - 65 грамм - 3,5 столовой ложки, соль поваренная – 7 грамм - 1 чайная ложка, рисовый уксус - 10 мл - 1,5 чайной ложки, сахар - 7 грамм - 1 чайная ложка, сыр мягкий (отлично подойдет «Фетакса») - 50 грамм - 2,5 столовой ложки, красная рыба (на выбор) - 80 грамм, авокадо или огурец - 1 штука, нори - около половины листа.

Перейдем к этапам приготовления:

Приготовим рис – стоит отметить, что выбирать длиннозерный рис для роллов не стоит. Такой сорт совсем не подходит для приготовления роллов. Изначально промойте рис холодной проточной водой 6-7 раз, убедитесь, что вода перестанет мутнеть.

В кастрюлю нальем 120 мл воды, засыпаем рис. Когда вода станет кипеть - плотно закройте крышку, огонь сбавьте на минимум. Варить стоит до полного испарения воды. Это около 15 минут. Не держите рис дольше 20 минут, иначе его переварите, и роллы не получатся. Закройте рис плотно крышкой, накройте полотенцем. В это время насыпаем в уксус соль и сахар. Варим на медленном огне до однородной консистенции. После чего вливаем наш «соус» в рис.

Удалите кожицу с огурца/авокадо, нарежьте его, на пищевую пленку положите нори, выложите на нори рис в высоту около 1 сантиметра по всей площади, выложите на нори сыр, предварительно перевернув лист, сверху нори положите кусочек огурца/авокадо, скатайте роллы, на самый верх положите кусочки красной рыбы, заранее разрезанной. Готово!

Приготовление роллов «Аляска»

Для приготовления роллов требуются следующие ингредиенты:

Рис - 65 грамм - 3,5 столовой ложки, соль поваренная - 7 грамм - 1 чайная ложка, рисовый уксус - 10 мл - 1,5 чайной ложки, сахар - 7 грамм - 1 чайная ложка, сыр мягкий (отлично подойдет «Филадельфия») - 50 грамм - 2,5 столовой ложки, семга - 80 грамм, креветки – 6 штук, авокадо – половина 1 штуки, огурец - половина 1 штуки, нори - около половины листа.

Этапы приготовления роллов Аляска:

Приготовьте рис, следуя рецепту выше, отварите креветки, очистите от кожицы огурец и авокадо, расстелите пищевую пленку, на нее положите лист нори, выложите на нори рис в высоту около 1 сантиметра по всей площади, переверните лист нори, положите на него сыр, распределите уже разрезанные огурцы и авокадо и семгу по всей поверхности, заверните роллы, разрежьте получившуюся «колбасу» на 6 – 8 частей, освободите роллы от пищевой пленки, положите сверху вареные очищенные креветки. Приятного аппетита!

Приготовление роллов «Калифорния»

Для приготовления роллов Калифорния нужны следующие ингредиенты:

Рис - 65 грамм - 3,5 столовой ложки, соль поваренная - 7 грамм - 1 чайная ложка, рисовый уксус - 10 мл - 1,5 чайной ложки, сахар - 7 грамм - 1 чайная ложка, крабовое мясо - 120 грамм, икра тобико красная и черная - 100 грамм – 5 столовых ложек (по 2,5 ложки на каждый цвет), авокадо – половина 1 штуки, нори - около половины листа.

Этапы приготовления роллов Калифорния:

Приготовьте рис, следуя рецепту выше, очистите от кожицы авокадо, нарежьте крабовое мясо, расстелите пищевую пленку, на нее положите лист нори, выложите на нори рис в высоту около 1 сантиметра по всей площади, поверх риса насыпьте икру тобико, распределите равномерно по всему листу, переверните лист нори, выложите на него брусочками авокадо и крабовое мясо, заверните лист, разрежьте получившуюся «колбаску» на 6-8 частей. Наслаждайтесь фантастическим вкусом роллов по нашему рецепту! Вот так просто и в домашних условиях можно приготовить знаменитые роллы!

Но если у Вас нет времени или желания готовить роллы Калифорния, Аляска и Филадельфия, то Вы в любое время может заказать роллы в Марусино (Люберцы) или приехать к нам.