Сочные бургеры не выходя из дома

Бургерами называют сэндвичи, относящиеся к разряду гамбургеров. Их готовят с использованием булочек, жареной котлеты, овощей, различных соусов. В отличие от бутербродов, для них не предусмотрены ломтики хлеба. Можно приготовить бургеры в домашних условиях или заказать в ресторане. Мировая кулинария охватывает большое количество разновидностей такого блюда.

Из чего готовят бургеры в домашних условиях?

Сегодня доступно заказать сочные бургеры не выходя из дома. Они занимают ведущее место в сфере быстрого питания. Относительно компактны, их можно взять с собой на работу. Удобно есть без приборов, при этом не испачкавшись. Благодаря калорийности отлично утоляют чувство голода, снабжают организм белками, другими питательными элементами. Возможно приготовление бургеров в домашних условиях. Они подходят в качестве перекуса между основными приемами пищи, для второго завтрака.

Первооткрывателем такого блюда считается мастер кулинарии Луи Лессинг. В начале 20-го столетия в его заведении спешащий клиент попросил подать на стол еду быстрого приготовления. Кулинар оперативно создал прототип бутерброда, разрезав булочку на две части (продольно). На одну половину булки положил жареный бифштекс, ломтики овощей, зелень, полил соусом. Верхушку накрыл второй половинкой булочки. Приготовленное блюдо пришлось по душе многим клиентам заведения. Позднее была организована доставка бургеров по городу.

Приверженцами таких гамбургеров были американцы немецкого происхождения. Некоторые люди ошибочно приписывают данное изобретением эмигрантам из Германии. Сегодня доступны сочные бургеры не выходя из дома и офиса. Опытные шеф-повара в ресторане готовят свежую еду, которая доставляется в любую точку города. Существуют различные вариации блюда. Основные составляющие классического варианта: продольно разрезанная булка, томаты, салат, котлета, кольца лука, соус, огурцы маринованные. Обычно такой вид гамбургера готовят на основе свиного мяса.

Как приготовить бургер в домашних условиях?

Гамбургер подразумевает начинки из любого типа мяса, включая колбасы. В основе бургера чаще всего – мясная котлета. Возможно добавление ветчины, колец сервелата, сыра. Сочные бургеры не выходя из дома, часто покупают в ресторане, сделав онлайн заказ. Их можно приготовить и самостоятельно. Для этого требуются: мясной фарш, маринованные или свежие овощи. Тесто для булочки замешивают на основе дрожжей и без них.

Рецепт булочки для бургеров

Бургеры, приготовленные в домашних условиях, получатся аппетитными, если правильно испечь булки. Основным требованием к их качеству является нейтральный вкус, мягкость, воздушность, хорошие впитывающие свойства. Они должны быть свежими, но остывшими. Для приготовления дрожжевого теста потребуется: соль – 2 г, мука пшеничная высшего сорта, дрожжи быстрого действия – 3 ч. л., семена кунжута, молоко в порошке – 3 ст. л., сахар – 2 ч. л., сливочное масло – 3 ст. л., вода – 1 стакан.

Воду нагревают на плите, растворяют дрожжи, сахар, подсаливают. В кастрюле перемешивают с молоком муку, добавляют растворенные дрожжи. Оставляют в теплом помещении на 35 минут. Затем выливают растопленное масло в тесто, разминают, прикрывают полотенцем, ждут еще полчаса. Разминают поднявшееся тесто, разделяют на семь-восемь кусков, делают из каждого по шарику. Противень накрывают бумагой, кладут на нее полузаготовки, прижимают пальцами, промазывают маслом, присыпают кунжутом. Выпекают двадцать минут при температуре 180 градусов.

Приготовление котлет

Чтобы получить сочные бургеры не выходя из дома, можно заказать их на сайте ресторана или приготовить самостоятельно. Во втором случае требуется наличие свободного времени и требуемых ингредиентов. Котлета – важное составляющее такого блюда. Для ее приготовления необходимо подготовить: фарш из свинины и говядины – 1 кг, кетчуп – 3 ст. л., специи по вкусу. Для бургеров в домашних условиях смешивают фарш с кетчупом, добавляют специи, лепят котлеты, выкладывают на смазанную маслом сковороду. Прожаривают 5 минут с одной и другой стороны.

В качестве начинки подойдут огурцы, томаты, кабачки, лук, зелень. Вместо котлеты используют бифштексы с яйцом, рыбное филе, курицу. Воспользовавшись доставкой бургеров, можно заказать любые вариации блюда. Все зависит от желания клиентов. Шеф-повара готовят оригинальные гамбургеры, опираясь на собственное мастерство и опыт.